BALADO TAHU MANIS PEDAS
Mengolah tahu memang tidak terlalu sulit.
Walaupun hanya digoreng saja bahan makanan yang satu ini sudah bisa
untuk dinikmati. Tapi kadang kita bosan juga jika setiap hari harus
menikmati tahu goreng. Nah, agar tahu tak membosankan Anda bisa membuat
balado dengan rasa manis pedas seperti dalam resep berikut ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram tahu, dipotong kotak 2x2 cm
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
150 ml air
1 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
Cara membuat :
- Goreng tahu di atas api besar sampai berkulit. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan tahu. Aduk rata.
- Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai meresap.
Untuk 3 porsi
